เบื่อกับการบริโภคกระท่อมแบบเดิมๆหรือยัง?

ข้อดีของชากระท่อมสกัดเย็น

• ความขมลดลง เหตุผลหลักประการหนึ่งที่ผู้คนชอบดื่มชากระท่อมชงเย็นมากกว่าชากระท่อมแบบดั้งเดิมก็คือ มีรสขมน้อยกว่า ชากระท่อมแบบดั้งเดิมชงโดยใช้น้ำร้อน ซึ่งสามารถสกัดอัลคาลอยด์ที่มีรสขมจากใบกระท่อมได้มากขึ้น ในทางกลับกัน ชากระท่อมชงเย็นจะใช้อุณหภูมิห้องหรือน้ำเย็น ซึ่งสกัดสารประกอบที่มีรสขมได้น้อยลง และส่งผลให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
• การย่อยสลายด้วยความร้อนน้อยลง ชากระท่อมแบบดั้งเดิมต้องต้มใบกระท่อม ซึ่งอาจนำไปสู่การสลายความร้อนของสารประกอบออกฤทธิ์บางชนิดในกระท่อม อย่างไรก็ตาม ชากระท่อมชงเย็นนั้นใช้น้ำเย็นซึ่งไม่ได้ทำให้สารประกอบออกฤทธิ์เสื่อมคุณภาพมากนัก
• สะดวกกว่า การทำชากระท่อมแบบดั้งเดิมต้องใช้เตา หม้อ และการต้มหลายนาที ในทางกลับกัน ชากระท่อมชงเย็นสามารถทำได้ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนและภาชนะ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำชากระท่อมชงเย็นชุดใหญ่และเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ซึ่งทำให้เป็นทางเลือกที่สะดวกยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลา
• ความเสี่ยงต่อการไหม้น้อยกว่า การทำชากระท่อมแบบดั้งเดิมต้องใช้น้ำเดือด ซึ่งเสี่ยงต่อการถูกไฟไหม้หรือน้ำร้อนลวก อย่างไรก็ตาม ชากระท่อมสกัดเย็นไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเดือด จึงช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้หรือน้ำร้อนลวกได้

วิธีชงชากระท่อมสกัดเย็น

เคล็ดลับความอร่อยน้ำกระท่อม

สรุปการดื่มน้ำกระท่อมแบบใหม่